Oferta Gastronómica

La oferta gastronómica de el taller está enfocada principalmente a nuestros menús degustación:

Menú Sorpresa

6 pases 48€

Se compone de 6 pases que Seve y su equipo ejecutarán de manera libre y creativa
Entrante frío
Entrante caliente
Pescado
Carne
Postres

Almuerzo hasta las 13:15 - cena hasta las 21:15.

Ambos menús contienen alérgenos que según necesidad se pueden omitir solamente en el “Menú Sorpresa”.

Nuestra carta actual está compuesta por los platos del Menú Largo que podrán pedirse de manera individual.

Snack / Pan / Mantequilla 3€ por persona.
Pan y bebidas no incluidos.
Igic incluido.
Se sirven a mesa completa.

Menú Largo

11 pases 80€

Está pre-definido y es la recopilación de nuestros platos más queridos por los clientes (Almuerzo hasta 13:15h. Cenas hasta 21:15h).
Gamba roja /
polvo de sus cabezas / leche de tigre de maracuyá / quinoa / yema curada.
20
Atún de nuestras costas /
requesón / pimienta palmera / cebolla roja encurtida.
19
Chipirón /
alioli de tinta / mojo de perejil / crema de limón.
16
Huevo de granja /
almogrote / migas crujientes / espuma de papa negra.
14
Navaja /
mayonesa de kimchi / papada ahumada / piparra.
18
Ravioli de cherne /
coco aromático / daikon / teja de arroz.
16
Aguacate embarrado /
millo en texturas / papadum / chipotle.
14
Merluza de Lanzarote /
beurre blanc / huevas de trucha / cebolletas de Tino.
26
Cordero de El Hierro /
cogollo a la brasa / piña / queso ahumado.
26
Texturas de parchita /
pistacho / yogur de cabra / granizado de hierbabuena.
9
Chocolate Bio “Alto el Sol”/
amarena / zabaione de palo cortado.
9

Almuerzo hasta las 13:15 - cena hasta las 21:15.

Ambos menús contienen alérgenos que según necesidad se pueden omitir solamente en el “Menú Sorpresa”.

Nuestra carta actual está compuesta por los platos del Menú Largo que podrán pedirse de manera individual.

Snack / Pan / Mantequilla 3€ por persona.
Pan y bebidas no incluidos.
Igic incluido.
Se sirven a mesa completa.

VINOS

Por copa

Espumosos

Rosados

Blancos

Tintos

Dulces

Bebidas

Cervezas

Aperitivos

Vermouth

Destilados