Oferta Gastronómica

La oferta gastronómica de el taller está enfocada principalmente a nuestros menús degustación:

Menú Sorpresa

6 pases 54€

Se compone de 6 pases que Seve y su equipo ejecutarán de manera libre y creativa:
Entrante frío
Entrante caliente
Pescado
Carne
Postres

Menú Largo

11 pases 86€

Se compone de 11 pases y está pensado para que la experiencia sea completa. No admite cambios debido a su complejidad.
Lubina canaria /
almendra / cereza / amaranto.
Atún Rojo/
millo/ pimienta Palmera/ parchita.
Huevo de granja/
almogrote cremoso/ espuma de papa/ batata amarilla.
Vieira/
perejil/ coco/ piparra.
Gamba roja/
queso de Lanzarote/ pistacho/ aceite verde.
Empanadilla al vapor "Piñas con costillas" /
gofio / cilantro.
Aguacate embarrado/
BBQ / iceberg a la parrilla.
Merluza de Lanzarote/
cazuela/ papa negra/ tomate.
Meloso de Cochino negro /
apio/ ajo negro/ espinaca/ mantequilla.
Texturas de manga/
albahaca/ limón verde.
Chocolate Valrhona/
plátano/ café/ maní.

Menú Largo: almuerzo hasta las 13:20 - cena hasta las 21:30.

Pan y bebidas no incluidos.

Snack/ Pan/ Mantequilla: 3€ por persona.

Igic incluido.

Ambos menús contienen alérgenos que según necesidad se pueden omitir solamente en el “Menú Sorpresa”. Se sirven a mesa completa.

No tenemos opción  "a la Carte". No ofrecemos Menú vegetariano o vegano.

 

VINOS

Por copa

Blanco Canario o Nacional
6
Tinto Canario o Nacional
6
Tinto Crianza
7
Tinto Reserva
9
Rosado Nacional
6
Espumoso
6
Sidra de hielo Valverán - Asturias
7

Espumosos

Paisaje Islas
(Listán Negro) D.O.P.Islas Canarias
30
Raventós I Blanc De Nit rosado
(Macabeo, Xarello, Parellada, Monastrell) - VT Conca de Riu Anoia (Cataluña)
30
Raventós Textures de Pedra
(Xarello, Xarello rojo, Sumoll, Bastardo tinto, Parellada) - VT Conca de Riu Anoia (Cataluña).
55
Bollinger Brut Rosé
(Pinot noir, Chardonnay, Meunier) - A.O.C. Champagne (Francia)
130
Xavier Leconte - Le Charme d´Anais Brut 2014
(Chardonnay) - A.O.C. Champagne (Francia).
80

Rosados

Miraval
(Sinsault, Garnacha, Syrah)
40
Jean León 3055
(Pinot Noir) D.O. Penedés
26
Artazuri
(Garnacha) - D.O. Navarra
24

Blancos

Sinesio
(Vidueño) Vino de Autor - Tegueste
40
La Haya Barrica
(Listán Blanco) D.O. Valle de la Orotava
32
Benjé
(Listán blanco, Vijariego) - D.O. Ycoden-Daute-Isora.
30
La Haya Seco
(Listán blanco) - D.O. Valle de la Orotava.
27
Tierra Fundida
(Listán blanco, Albillo criollo) - D.O. Tacoronte.
29
Mar ( Barrica Húngara)
(Listán blanco) - Vino de Autor- Tenerife
45
Bimbache
(Listán blanco, Vijariego) - D.O. El Hierro.
40
Guiguan Semidulce
(Malvasía, Moscatel) - D.O. Lanzarote.
30
Soco
(Malvasía volcánica) - D.O. Lanzarote.
35
La Time 2000
(Listán Blanco) - D.O La Palma
37
Tamerán
(Malvasía volcánica) - D.O. Gran Canaria.
45
Elaboraciones Ancestrales
(Gual) - D.O.P. Islas Canarias.
30
Paisaje Islas
(Malvasia Aromática, Marmajuelo) D.O.P Islas Canarias.
34
Abadía Retuerta Le Domaine
( Sauvignon Blanc, Verdejo ) VT Castilla y León.
70
Sin Palabras
(Albariño) D.O. Rias Baixas
39
Can Sumoi
(Garnacha Blanca) - Penedés
30
Remordimiento
(Chardonnay) - D.O. Jumilla
28
Belondrade y Lurton
(Verdejo) - D.O. Rueda.
70
Godeval
(Godello) - D.O. Valdeorras
29
Urtaran - Txacolí
(Hondarrabi Zuri) - D.O. Arabako Txakolina.
34
A Seara
(Treixadura, Godello, Loureira y Torrontés) - D.O. Ribeiro.
28
Domaine Delaporte
(Sauvignon Blanc) A.O.C Sancerre
58
Chablis Samuel Billaud Les Grand Terroirs
(Chardonnay) - A.O.C. Bourgogne - (Francia).
68
Mapa
(Moscatel) - Douro (Portugal).
30

Tintos

El Sitio
(Vijariego Negro) D.O.P Islas Canarias
34
LN
(Listán Negro) Vino de Autor - Tacoronte
38
Oleaje
(Listán Negro) Vino de Autor - La Laguna
40
Piedra Fluida
(Listán Negro) D.O.P Islas Canarias
32
7 Fuentes
(Listán negro, Tintilla) - D.O. Valle de La Orotava.
24
El Esquilón
(Listán negro, Tintilla) - D.O. Valle de La Orotava.
31
Pago de los Cercados
(Listán negro, Negramoll) - D.O.P Islas Canarias
29
Tierra Fundida
(Castellana negra, Negramoll, Verdello) - D.O. Tacoronte.
29
Viñatigo Tintilla
(Tintilla) - D.O. Ycoden-Daute-Isora.
28
Can
Listán negro, Vijariego) - D.O.P. Islas Canarias.
40
De Yanes
(Baboso negro) - D.O.P. Islas Canarias.
35
Abadía Retuerta Petit Verdot
( Petit Verdot ) V.T. Castilla y León.
280
Vega Sicilia Valbuena 5ª 2017
( Tinta Fina) D.O. Ribera del Duero.
350
Pintia 2017
( Tinta de Toro) D.O Toro.
130
Alion 2018
( Tinta Fina) D.O Ribera del Duero.
160
Torralbenc
(Merlot, Syrah) V.T. Menorca
38
Can Sumoi
(Sumoll, Garnatxa) - D.O. Penedés
30
Sentido
(Tempranillo) - D.O. Ribera del Duero.
28
Neo Punta Esencia
(Tempranillo) - D.O Ribera del Duero.
70
Vizcarra 15 meses
(Tinto fino) - D.O. Ribera del Duero.
35
ARX
(Syrah, Tintilla de Rota, Petit Verdot ) - V.T Cádiz
40
Roda Reserva
(Tempranillo, Graciano, Garnacha) - D.O. Rioja.
58
Voelos Crianza
(Tempranillo) - D.O. Rioja.
25
Fusco
(Mencia) - D.O. Ribeira Sacra.
27
Laderas de Sedella Crianza
(Romé, Garnacha tinta) - D.O. Sierra de Malaga.
29
La Servil
(Monastrell) - D.O. Jumilla.
34
Paal
(Syrah) - D.O. Navarra.
25
Petit Pissarres
(Garnacha, Cariñera) - D.O.Q. Priorat.
31
Nobbis
(Tinto fino) - D.O. Ribera del Duero.
34
Corimbo I
(Tinta del País) - D.O. Ribera del Duero.
90
La Poderina
(sangiovese) Brunello di Montalcino
110
Les Cornuds - Famille Perrin
(Garnacha, Syrah) - A.O.C. Vinsobres (Francia).
38
Manso de Velasco
(Cabernet Sauvignon) - D.O. Valle de Curicó (Chile).
80

Dulces

Paisaje de las Islas Naturalmente Dulce Copa
(Malvasia aromática) - D.O.P. Islas Canarias.
7
Humboldt ‘97 Copa
(Listán blanco) - D.O. Tacoronte.
7
Tajinaste dulce Copa
(Listán negro) - D.O. Valle de La Orotava.
7
Rubicón Copa
(Moscatel Alejandría) - D.O. Lanzarote.
8
Líbamus Copa
(Mencía) - D.O. Bierzo.
6
Ochoa Copa
(Moscatel grano menudo) - D.O. Navarra.
6

Bebidas

Agua km0 75 cl.
3
Refrescos 33 cl.
3
Café espresso/cortado
2
Café con leche/infusiones
3
Zaperoco/carajillo
3

Cervezas

Mahou 5 Estrellas 20 cl.
2
Mahou Maestra 33 cl.
3
Mahou "00" tostada 33 cl.
3
Mahou limón 33 cl.
3
Agüita con Seve 33 cl.
6
Agüita con Seve 65 cl.
10

Aperitivos

Palo Cortado Horizontal 75 años
(Palomino) - D.O Jerez
14
Aperol Spritz
Aperol, Cava, Soda.
7
Negroni
Ginebra, Campari, vermouth rojo.
9
Manzanilla “La Guita”
(Palomino) - D.O. Manzanilla de Sanlúcar.
6
Fino “Inocente”
(Palomino) - D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
6

Vermouth

El 18
7
Pedro I
7
Primo de Lanzarote
7
Humboldt
9

Destilados

Ave del Paraíso
9
Hendrick´s
10
G’Vine
14
London nº1
10
Martin Miller
10
Cardhu
7
Macallan
14
Aldea Familia
17
Capitán Kidd
22
Zacapa Solera
10
Zacapa XO
23
Gran Duque de Alba
8
Carlos I Imperial
14
Hennessy
10
Igneo Volcanic
7
Cîroc
8
Bailys, Tía María, Orujo, etc.
5

Preguntas frecuentes