Oferta Gastronómica
Los menús de El taller proponen platos según la estacionalidad, representan una visión personal que fusiona sabores del mar y de la tierra de Canarias pero también abierta a otras culturas.
Aquí les ofrecemos dos opciones:
Aquí les ofrecemos dos opciones:
Menú Sorpresa
11 pases 98€
Se compone de 11 pases que Seve y su equipo ejecutarán con mucha pasión.
Primer snack
Segundo snack
Pan artesanal
aceite salvaje / mantequilla ahumada.
Primer entrante frío
Segundo entrante frío
Entrante caliente
Pescado
Carne
Primer postre
Segundo postre
Golosinas
Menú Largo
16 pases 148€
Se compone de 16 pases y está pensado para que la experiencia sea completa. No admite cambios debido a su complejidad:
Bombón de tomate.
Pata asada /
batata / Trigo.
Eclair de queso asado /
cilantro / miel de palma.
Bocadillo de chorizo de Memita.
Pan artesanal /
aceite salvaje / mantequilla ahumada.
Lubina canaria /
pepino / manzana verde.
Atún rojo /
mojo / almendra de Tenerife.
Wagyu A5 /
recuerdo de una bolognesa.
Huevo de granja /
almogrote / batata/ migas.
Rancho de gamba blanca.
Ravioli de cherne /
cazuela / gofio / mojo de azafrán.
Merluza de Lanzarote /
mantequilla de cabra / caviar Osetra.
Cochinillo "carbonara" :
yema de huevo / col / queso pecorino.
Polo de orégano
frambuesa / yogur de cabra.
Palo Cortado /
batata / avellana / membrillo.
Golosinas.
Menú Largo: almuerzo hasta las 13:20 - cena hasta las 21:30h.
Bebidas no incluidas.
Igic incluido.
Ambos menús contienen alérgenos que según necesidad se pueden omitir solamente en el “Menú Corto”. Se sirven a mesa completa.
No tenemos opción "a la Carte". No ofrecemos Menú vegetariano o vegano.